正确答案:

K值

D

题目：某水产批发市场购人一批大黄鱼，部分鱼鳞片有脱落，眼球略有塌陷，要判断这批鱼是否发生腐败变质，可选择的指标包括感官、物理、化学和微生物等方面，其中 鉴定这批鱼是否发生早期腐败的化学指标是

解析：K值是指ATP分解的肌苷(HxR)和次黄嘌呤(Hx)低级产物占ATP系列分解产物ATP+ADP+AMP+IMP+HxR+Hx的百分比，主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20％，说明鱼体新鲜；K40％时，鱼体开始有腐败迹象。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]某地区建有一火力发电厂，该地区环境保护部门欲在该项目投产后对其下风侧大气环境的影响作出浮价。经测量，该工厂烟囱高度为l70m，烟波轴线离地面高度为220m，那么该工厂的评价区半径为

5100～6800m

解析：该火力发电厂的污染物为点源排放，其评价区范围，一般取其烟囱几何高度的30～40倍距离作为评价区半径。将烟囱高度乘以30或40，得到评价区半径为5100～6800m。

[单选题](135～136题共用题干)

高铁血红蛋白

[单选题]某地冠心病的死亡率为15%。，说明该地

每1000人中平均有15人死于冠心病

解析：(答案：D)根据死因别死亡率的定义。

[单选题]暴发调查中常用的测量指标是

病死率

[单选题]( 121～122 题共用题干)

甲法患者1年生存率等于其1年生存概率

解析：试题难度：难

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