正确答案:

乳化剂根据性质可分为表面活性剂、天然乳化剂、固体粉末和辅助乳化剂 乳化剂混合使用可增加乳化膜的牢固性 亲水性高分子作乳化剂是形成多分子乳化膜

ACD

题目:关于乳化剂的说法正确的有( )

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