[单选题]以下哪项不属于疾病地区分布的特征

正确答案 ：B

民族和种族

解析：此题是记忆判断题，考查考生对地区分布的理解。疾病地区分布包括4个方面：疾病在国家间和国家内的分布、疾病在城乡的分布、疾病的地区聚集性和地方性疾病。

[单选题]谷类的第二限制性氨基酸是

正确答案 ：C

苏氨酸

解析：考查谷类蛋白质的营养特点。第一限制氨基酸为赖氨酸，第二限制氨基酸为苏氨酸。

[多选题]在制定食品安全风险评估中的不确定系数时应包括（ ）

正确答案 ：ABCDE

人群个体敏感性的变异估计

使用动物资料外推到人的变异估计

亚慢性研究外推到慢性研究的不确定性

由LOAEL代替NOAEL的变异估计

数据库不完整的不确定性

解析：在把动物试验结果向人外推的过程中，存在许多不确定因素，会造成误差，因此制定的不确定系数具有保守的性质，可以防止低估有阈值化学毒物对人类健康的危害。

[单选题]下列哪种物质是次级胆汁酸（ ）

正确答案 ：A

脱氧胆酸

[单选题]下列不属于促进健康的行为是

正确答案 ：C

饮酒

[单选题]与水肿的发生有关的脏腑是（ ）

正确答案 ：A

肺、脾、肾

[单选题]医学模式的演变过程是

正确答案 ：E

神灵主义医学模式、自然哲学的医学模式、机械论的医学模式、生物医学模式、生物－心理－社会医学模式

[单选题]关于碳水化合物的说法错误的是

正确答案 ：C

人体只能利用L型葡萄糖

[单选题]对调查问卷评价常用的指标

正确答案 ：B

信度系数，效度系数

[多选题]高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是

正确答案 ：BCDE

单体

添加剂

热解产物

低聚合度化合物

[多选题]下列表现中，提示中风阳闭的有（ ）

正确答案 ：ADE

躁扰不安

面赤身热

舌苔黄腻

[单选题]某单位使用公益电视广告进行干预活动宣传应属于

正确答案 ：B

健康教育策略

[多选题]诊断食物中毒的依据有

正确答案 ：CDE

特有的临床表现

典型的流行病学特点

多数人突然发病

[单选题]下列哪项不是疾病地区分布形式

正确答案 ：C

大流行

[单选题]关于病毒癌基因和细胞癌基因，叙述正确的是（ ）

正确答案 ：B

病毒癌基因来源于细胞癌基因

[单选题]方差分析的目的是检验

正确答案 ：B

两个或多个总体均数是否相同

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