正确答案:

负钙平衡

B

题目：原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起

解析：蛋白质不足可能是导致营养不良儿童出现骨骼生长迟缓和骨质量减少的重要病理学因子。原发性骨质疏松症患者蛋白质摄入不足或过量均可能对钙平衡和骨组织起负性调节。蛋白质摄入超过100g／d，可通过促进尿钙排泄，导致负钙平衡。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]必需脂肪酸缺乏，对机体的影响为

生殖障碍

皮肤损伤、皮疹

肝、肾、神经等方面疾病

生长迟缓

解析：必需脂肪酸是人体所必需的，如果缺乏会导致生殖、皮肤、肝、肾、神经、发育等方面的损害。

[单选题]大面积烧伤患者应采用

高能量高蛋白膳食

解析：大面积烧伤患者处于高代谢状态。

[单选题]为减少肝、肾负担，肝、肾疾病患者的膳食应选择

蛋白质生物价高的食物

[单选题]蛋白质的互补作用是指

几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

解析：蛋白质的互补作用是指当两种或两种以上的食物蛋白质混合食用时，其所含有的氨基酸之间可取长补短，相互补充，使混合后蛋白质的必需氨基酸组成比例更符合于人体的需要，以提高食物蛋白质的营养价值，这就是蛋白质的互补作用。

[单选题]下列哪种维生素能阻断N－亚硝基化合物的合成

维生素C

[单选题]久病舌红少苔，多见于（ ）

阴虚内热

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