正确答案:

3份

B

题目：食品检验用的样品采集，一般情况下采集的样品应一式几份

解析：采样数量应能反映该食品的卫生学质量和满足检验项目对样品量的需要，一式三份，供检验、复检、备查或仲裁。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]在电化学分析法中，要将试样溶液组成化学电池。原电池是指

能自发地将化学能转换为电能的化学电池

解析：原电池是能自发地将化学能转换为电能的化学电池。

[单选题]与填充色谱柱相比，毛细管色谱柱的优点是

分离效能高

解析：毛细管色谱柱柱效更高，分离效率更高。

[多选题]在高效液相色谱法中，常用的检测器是

紫外光检测器

荧光检测器

电化学检测器

示差折光检测器

解析：在高效液相色谱法中，常用的检测器有紫外光检测器、荧光检测器、电化学检测器和示差折光检测器。

[单选题]采集血液标本后，防止溶血的正确转移方法是

将针头取下，再沿试管壁将血液注入干燥试管

解析：为防止溶血，转移采集在注射器中的血液时应将针头取下，再转移血液。

[单选题]变色硅胶中加入下列哪一种物质，可用于吸水变色指示剂

氯化钴

解析：变色硅胶中加入氯化钴或硝酸钴作指示剂。

[多选题]甲醛比色测定时，取待测溶液加乙酰丙酮-醋酸铵溶液，同时另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液摇匀，一同置于40℃水浴中加热显色30分钟、冷却。以下解释中正确的是

严格控制显色温度和时间，防止化妆品中某些组分会受热分解并产生微量甲醛

另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除溶液浑浊对测定结果的影响

另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除样品中其他组分在显色温度下色度改变的影响

另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除带色样品液对测定结果的影响

[单选题]测有机物的水样，多选哪种容器作为盛水容器

玻璃瓶

解析：塑料能吸附有机物，测水样中的有机物最好使用玻璃瓶。

[单选题]用亚甲蓝法测定水中阴离子合成洗涤剂时，消除余氯干扰作用的方法是

1mg余氯加1ml 1%亚硫酸氢钠溶液

[单选题]硝酸汞滴定法测定水样中氯化物，属于下列哪种滴定法

络合滴定法

解析：氯化物与硝酸汞形成可溶的、微离解的氯化汞。在pH3.0±0.2时，二苯卡巴腙和过量的汞离子形成紫色络合物。

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