• [单选题]“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧(　　)。
  • 正确答案 ：D

  • 索究型问题

  • 解析：问话是通过提问获得真实、准确、可信的信息，以便进一步沟通。一个问题如何问很重要。提问的方式有封闭型问题、开放型问题、倾向型问题、试探型问题、索究型问题和复合型问题。其中索究型问题是针对已经获得的开放型、封闭型问题的回答，进一步用“为什么?”来向回答者追索究竟和原因的问题，如“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”。

  • [单选题]去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。
  • 正确答案 ：B

  • 碱处理

  • 解析：黄曲霉毒素对热稳定，但对碱敏感，因此选择B。

  • [单选题]妊娠初期，每日铁的适宜摄入量(　　)。
  • 正确答案 ：A

  • 15mg


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