[多选题]必需脂肪酸在体内可合成的脂肪酸包括（ ）

正确答案 ：ACD

花生四烯酸

二十二碳六烯酸

二十碳五烯酸

解析：该题考核必需脂肪酸概念以及必需脂肪酸的代谢。容易选错的是B和E，这两项是必需脂肪酸。

[多选题]下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是

正确答案 ：ABE

产生的肠毒素包括腹泻毒素和呕吐毒素

有明显的季节性

革兰氏阳性菌

[单选题]补阳还五汤的君药是（ ）

正确答案 ：D

黄芪

[多选题]某10个月男婴，哭闹、多汗、睡眠不安，方颅，肋骨串珠，营养师应告知家长的内容有( )。

正确答案 ：ABCD

鼓励家长多抱患儿到户外晒太阳

及时添加辅食

遵医嘱口服维生素D

护理患儿时动作要轻

[多选题]适宜食品冷藏的温度是

正确答案 ：AB

0～15℃

4～8℃

解析：0～15℃适宜食品的冷藏。

[单选题]阴虚火旺型心悸可出现（ ）

正确答案 ：C

心烦少寐

[多选题]月经后期的病因病机要点包括（ ）

正确答案 ：ABCDE

肾虚精亏，冲任不足

阳虚无以温煦脏腑，气血生化乏源，冲任亏虚

气滞血凝，冲任不畅

血为寒凝，运行不畅

痰湿壅滞冲任，气血不畅

[多选题]肉与肉制品的主要卫生问题是( )。

正确答案 ：ABCDE

人畜共患传染病与寄生虫病

亚硝酸盐

微生物污染

药物残留

宰前原因不明

[单选题]喘证的特有症状为（ ）

正确答案 ：B

呼吸困难

[多选题]超临界萃取方法的特点是( )。

正确答案 ：ABCDE

应用的流体既不是气体，也不是液体

萃取过程简单

使物料脱色脱臭

适于植物油脂萃取

适于茶酚萃取

[多选题]用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。

正确答案 ：ABDE

由中链三酰甘油提供能量至少要占总热量的20％

由MCCT提供的能量占脂肪能量的65％

可用MCT油烹调鱼、肉禽等食品

用MCT油制作的各种食品的作为加餐，减少腹胀、恶心症状等

[多选题]胆石症的主要临床表现有( )。

正确答案 ：ABC

饱餐后胆绞痛

恶心、呕吐、发热

黄疸

[多选题]乳母的合理膳食原则是（ ）

正确答案 ：ABCDE

食物品种多样化

供给足够的优质蛋白质

多食富钙食品

增加新鲜蔬菜，水果的摄入

少吃盐、腌制品和刺激性强的食物

解析：本题考核的知识点是如何实现乳母的合理膳食，即：①食物品种多样化；②供给足够的优质蛋白质；③多食富钙食品；④增加新鲜蔬菜、水果的摄入；⑤少吃盐、腌制品和刺激性强的食物；⑥注意烹饪方式。

[多选题]从治法包括（ ）

正确答案 ：BCE

寒因寒用

通因通用

热因热用

[单选题]郄穴的数目是（ ）

正确答案 ：C

16个

[单选题]下列腧穴定位中，不正确的是（ ）

正确答案 ：D

少商穴在手拇指末节尺侧，距指甲角0.1寸

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