2023卫生职称营养(士)学卫生初级资格试题答案(09.29)答案和解析

[单选题]某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用( )。

正确答案：D

解析：施用钼肥可以使粮食增产，且使硝酸盐含量下降。钼在植物中的作用主要是固氮和还原硝酸盐。如植物内缺钼，则硝酸盐含量增加。

[单选题]下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。

正确答案：C

解析：肥胖的并发症包括糖尿病、高血压、冠心病、胆石症等。

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