正确答案:

主配料 调味料 佐助料

ABD

题目：原料根据烹饪时的作用来分类有( )。

解析：ABD

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]内毒素的主要成分是( )

脂多糖

[多选题]胰岛素的功能有( )。

调节糖代谢

调节脂肪代谢

调节蛋白质代谢

[单选题]我国制定的碘盐出厂标准,既可满足人体每日的需碘量,又可预防碘缺乏病的发生。

2000年

[单选题]小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为

肠外营养

[单选题]急性支气管炎患者补充

维生素A、C

[单选题]顿挫感染产生的原因是 ( )

因宿主细胞缺乏有关酶

[多选题]影响胃排空速度的因素有

胃内食物的性质

胃内容物的pH值

胃内食物的量

肠抑胃素

促胃液素

[单选题]城市社区健康教育具体任务的承担者是

社区卫生服务中心(站)

[多选题]稻米蛋白中含量较少的氨基酸是( )。

苏氨酸

赖氨酸

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