[单选题]我国卫生监督执法主体是

正确答案 ：C

各级卫生行政部门及其授权单位

[多选题]测定水中有机污染物时，水样进行分离和富集可采用的方法有

正确答案 ：ABDE

萃取法

吹出-捕集法

吸附柱法

静止顶空法

解析：分离和富集水中的有机污染物，可采用萃取法、吹出-捕集法、吸附柱法和静止顶空法。

[单选题]植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为

正确答案 ：B

酸价

解析：植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为酸价。

[单选题]酸价可表示油脂中所含游离脂肪酸的量，它可作为一个指标判断油脂出现什么变化

正确答案 ：C

酸败

解析：酸价可表示油脂中所含游离脂肪酸的量，它可作为一个指标判断油脂酸败。

[单选题]甲醛比色测定时，取待测溶液加乙酰丙酮-醋酸铵溶液，同时另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液摇匀，一同置于40℃水浴中加热显色30分钟、冷却。以下解释中错误的是

正确答案 ：E

乙酰丙酮在40℃会分解，要另取不加乙酰丙酮的作对照

[单选题]原子荧光法测定化妆品中的砷时，加入了硫脲-抗坏血酸混合溶液，此溶液的作用是

正确答案 ：E

消除干扰离子的影响

解析：加入2ml硫脲-抗坏血酸的作用是消除化妆品中可能存在的金属离子的干扰。

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