[单选题]一名男性，体重70kg，身高175cm，年龄30岁，按照Harris和Benedict公式，其基础代谢的能量消耗为

正确答案 ：A

1696

解析：男性BEE=66+13.7×体重(kg)+5.0×身长(cm)-6.8×年龄(y)。

[单选题]重度有机磷中毒时，全血胆碱酯酶活力应为

正确答案 ：E

30%以下

[多选题]根据数据库水平和覆盖程度，食物成分数据库可分为（ ）

正确答案 ：ABE

综合性数据库

标准数据库

特定用户数据库

[多选题]食品新技术涉及的领域包括（ ）

正确答案 ：ACDE

新型的食品杀菌技术

微胶囊与纳米技术

食品的高效分离技术

食品的生物技术

解析：通常基本的食品新技术包括新型的食品杀菌技术、食品的高效分离技术、微胶囊与纳米技术、微波加工技术和食品的生物技术等几大领域。

[单选题]随机区组设计资料的方差分析中，总变异可以分解为

正确答案 ：E

处理组间变异、区组间变异和误差变异

解析：随机区组设计是将数据按区组和处理组两个方向进行分组，所以随机区组设计的变异来源是由不同的区组、不同的处理和误差导致的。

[多选题]属于理血剂的是（ ）

正确答案 ：BCDE

生化汤

血府逐瘀汤

桂枝茯苓丸

补阳还五汤

[单选题]尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是

正确答案 ：B

草酸盐

解析：考查维生素C的吸收与代谢。

[单选题]确定某因素与某病发生因果关系时。下列哪一条不考虑

正确答案 ：D

对联系进行统计学检验所得的P值大小

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