正确答案:

蔬菜和水果

D

题目：果胶主要存在于下列哪种食物中(　　)。

解析：考查可溶性纤维。果胶是被甲酯化至一定程度的半乳糖醛酸多聚体，是一种可溶性纤维，果胶通常存在于水果和蔬菜之中。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是

25%、40%、35%

解析：糖尿病患者饮食分配及餐次安排是根据血糖升高时间、用药时间和病情是否稳定等情况，并结合患者的饮食习惯合理分配餐次，至少一日3餐，尽量定时、定量，早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配。

[单选题]维生素B1以辅酶形式参与(　　)。

糖代谢

[单选题]葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为(　　)。

100g面粉制成的馒头

解析：葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为100g面粉制成的馒头。

[单选题]鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是(　　)。

类卵黏蛋白

本文链接：https://www.233go.com/key/4l0okz.html