正确答案:

对被检单位送检样品的检验

A

题目：食品卫生的监测不包括

解析：略

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]一天中污染物污染最严重的时间一般为

中午

解析：(答案：C)中午太阳光照射强烈最易发生光化学反应。

[单选题]食物中蛋白质含量最高的是

大豆

解析：食物中蛋白质含量最高的是大豆，大豆可提供丰富的优质蛋白质；婴幼儿最理想的钙来源是乳及乳制品，乳中的钙易二于二吸收是良好的钙来源。

[单选题]某托幼机构发生一起细菌性痢疾暴发，有30名儿童发病，全部送入医院治疗，当地疾病预防控制中心对该机构进行了彻底的消毒。至此，有人认为疫源地已经消灭，针对疫源地的各种措施可以结束，这种看法

错误，因为易感接触者尚未度过最长潜伏期，还有可能出现新病例

解析：疫源地的消灭必须具备三个条件：①传染源被移走(住院或死亡)或不再排出病原体(痊愈)；②通过各种措施消灭了传染源排到外界环境中的病原体；③所有的易感接触者经过了该病最长潜伏期未出现新病例或被证明未受感染。所以答案选C。

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