正确答案:

空间构象发生重大变化

C

题目：蛋白质变性的实质是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下述有关糖、脂肪、蛋白质互变的叙述中，哪一项是错误的

脂肪可转变为蛋白质

解析：在糖、脂肪、蛋白质代谢的相互转换中，糖和氨基酸的代谢过程中有多种中间转换物质，而脂肪的转换中间物以乙酰辅酶A为主，在代谢同路上的位置过低，很难转变成氨基酸。故B项错误。

[单选题]9个月男孩腹泻1月，大便次数及形状时好时差，多是每天解7～8次大便，稀水样，消瘦、纳呆。下列处理哪项不妥当

由于消化功能差，人工喂养者可专喂酸奶、脱脂奶

[单选题]若正常成人的血铅含量近似服从对数正态分布，拟用300名正常人血铅值确定95%参考值范围，最好采用(其中Y=1gX)

-1g-1( y ( — )+l. 645S)

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