[单选题]胃肠平滑肌收缩的幅度主要取决于

正确答案 ：B

动作电位的频率

解析：每个慢波上所叠加的锋电位数量愈多，平滑肌的收缩力也愈大。因此动作电位的频率决定了平滑肌的收缩幅度。

[单选题]黄曲霉毒素急性中毒，主要损害

正确答案 ：D

肝

[单选题]某工业、农业、矿业均较发达的地区，其所排放的污染物易受气温逆增影响而不易扩散，此种现象易发生的季节是

正确答案 ：E

冬季

解析：逆温的产生与地球表面散热有关。在冬季太阳辐射强度弱，地表的散热大于吸热，大气垂直温度形成上高下低的状况，这就形成逆温。所以，逆温最易在冬季发生。早春季节也可能出现，但比冬季少。

[单选题]黄曲霉毒素的毒性是

正确答案 ：D

以上皆是

[单选题]在病例对照研究中，匹配过头会造成

正确答案 ：D

无法估算暴露因素的作用

[单选题]属于防腐剂的是

正确答案 ：C

山梨酸钾

解析：题1：考查考生对食品添加剂基础知识的掌握情况。 在5个选项中，有防腐作用的只有C选项。 题2：此题是记忆判断题，考查考生对食品添加剂基础知识，特别是常用种类的掌握程度。焦糖是着色剂中的天然色素，所以D为正确答案。

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