正确答案:

水洗

D

题目：下列不是水加热处理的种类与方法的是( )。

解析：D

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是( )。

防止氧化变色

[多选题]细菌性食物中毒的发病特点为

细菌性食物中毒最常见

有明显的地区性

有明显的季节性

中毒由动物性食品所引起

[单选题]用直接免疫荧光法检测T细胞上CD4抗原,荧光素应标记在( )

CD4单克隆抗体上

[多选题]糖尿病人血糖低于3.4mmol／L时,可以出现低血糖反应,营养治疗的处理方案是

供给馒头．饼干或水果

饮糖水

[多选题]慢性阻塞性肺疾病的病因包括( )。

吸烟

环境因素

感染

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