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ABCD

题目：制定护理标准的第一步是调查研究，调查内容包括

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延伸阅读的答案和解析：

  • [多选题]小儿肠源性青紫的主要病因有

  • 服用苯胺药、硝基类药物

    误用亚硝酸盐

    肠内硝酸盐还原菌大量繁殖

    食入较多井水或蔬菜、腌咸肉等

  • 解析：肠源性青紫病是由于食物或肠道的原因产生了过多的亚硝酸盐，吸收入血，氧化了血红蛋白，产生高铁血红蛋白血症。主要表现为皮肤、粘膜紫绀等缺氧状态，这实际是一种中毒性高铁血红蛋白血症。苯胺类、硝基类药物是高铁血红蛋白形成剂，亦可引起高铁血红蛋白血症。硝酸盐还原菌将硝酸盐还原成亚硝酸盐引起高铁血红蛋白血症。食入过多的含有亚硝酸盐的食物如井水或蔬菜、腌咸肉也可引起高铁血红蛋白血症。故选BCDE。

  • [多选题]优质蛋白主要来源于（ ）

  • 动物

    大豆蛋白质

    乳类

  • 解析：食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，则这种蛋白质越容易被人体吸收利用，称为优质蛋白质。例如，动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质。

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