正确答案:

HBsAg

B

题目：作为乙型肝炎病毒携带者，在血清中检出最重要的指标是（ ）

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]评价油脂酸败常用的卫生学指标有（ ）

酸价

丙二醛

过氧化值

羰基价

[单选题]假设检验的目的是

排除抽样误差的影响

解析：假设检验由样本推断总体的方法是在建立检验假设的前提下，计算统计量，确定概率作出推断。检验假设的内容即为样本和总体的差别是否由抽样误差造成的，根据确定的概率，作出接受或拒绝检验假设结论。所以使用假设检验的目的就是为了排除抽样误差的影响，避免由于抽样误差而导致样本对总体的错误推断。

[单选题]低膳食纤维或低渣膳食不适用于

无并发症的憩室病

[单选题]《中华人民共和国食品安全法》开始施行的时间是（ ）

2009年6月1日

解析：《中华人民共和国食品安全法》自2009年6月1日起施行。

[单选题]衡量和分析人体摄入的食物中各种营养素比例是否合理主要是通过

食物的营养结构

解析：评价居民营养状况包括居民摄入热量和食物的营养结构，居民摄入热量是衡量人群摄入的食物是否能维持基本生命功能；食物的营养结构是分析摄入食物中各种营养素比例的合理性。

[单选题]按统一的方案对甲、乙两市进行冠心病调查，两市冠心病的粗死亡率均为4%，经年龄标化后，甲市的死亡率为5%，乙市为3%，可以得出结论

甲市的人口构成较乙市年轻

[单选题]下列酒类品种中嘌呤含量最高的是（ ）

陈年黄酒

解析：嘌呤含量依酒精饮料种类不同而各异，一般规律为：陈年黄酒>啤酒>普通黄酒>白酒。

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