正确答案:

挥发性盐基总氮 二甲胺与三甲胺 K值

ABE

题目：评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列不能提供能量的营养素是（ ）

维生素

解析：该题主要考核各营养素功能和能量来源的掌握情况。

[多选题]疾病发生后，为防其传变应采取（ ）

早期诊断

早期治疗

先安未受邪之地

[单选题]工作场所健康教育的本质是

行为改变

解析：工作场所健康教育指通过提供知识、技能、服务，促使职业人群自觉地采纳有益于健康的行为和生活方式。它的本质是行为改变。

[单选题]正常成人体内，蛋白质约占

16%～19%

解析：考查蛋白质在人体内的含量。

[单选题]下列营养素中含氮的是

蛋白质

解析：考查蛋白质的元素组成。

[单选题]机体对毒作用敏感性不同的主要原因中，不包括

剂量不同

[多选题]既能平肝阳，又能息肝风的药物是（ ）

钩藤

天麻

羚羊角

[单选题]关于窒息性气体中毒，错误的描述是

立即施行口对口人工呼吸

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