正确答案:

形态、功能和素质指标

A

题目：生长发育指标包括

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列哪种作用是以DNA为靶的化学诱变作用

以上都不是

[单选题]根据WHO规定，老年人口为

60或65岁以上人口

解析：人口年龄结构与健康：年龄结构指群体中各年龄层人口所占比例，它是反映人口健康的重要指标。衡量人口年龄结构的指标主要有老年人口系数 联合国规定60岁（或者65岁）及以上人口为老年人口，60岁及以上人口超过10%或65岁及以上人口超过7%为老年型社会。老年人口增加会带来卫生保健和医疗保障压力。

[单选题]用同一问卷在不同时间对同一研究对象进行重复测量，所得结果一致性的程度，是

复测信度

[单选题]单位时间内外源化学物从体内消除量占体存量的比例为

消除速率常数

解析：本题为基本概念题，考核毒物动力学参数的概念。本题题干中提到外来化合物的清除，最可能的答案为A或B。消除率、消除速率常数两者概念不同，消除速率常数是单位时间内外来化合物从体内消除量占体存量的比例。

[单选题]根据食品强化的定义，进行食品强化的目的不包括下列哪一项

为改变食物的感官性状

解析：食品强化的目的包括：达到特定目的的营养需要；弥补某些食品天然营养素的缺陷；为满足特殊人群预防需要；补充食品加工损失的营养素。

[单选题]与TPP辅酶功能有关的生化反应是

α-酮酸的氧化脱羧

解析：因为TPP是碳水化合物代谢中氧化脱羧酶的辅酶，即作为丙酮酸和α-酮戊二酸脱羧反应的辅酶。

[单选题]对麻疹具有早期诊断价值的是

口腔黏膜柯普利克斑

解析：典型麻疹前驱期2～4天，发热上呼吸道卡他结膜炎等，此期后期可见到颊黏膜周围有红晕的0.5～1mm灰白色小点，称柯氏斑，是早期诊断麻疹的标志。

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