正确答案:

限制性核酸内切酶

题目：工具酶是DNA重组技术操作中必不可少的工具，其种类繁多，功能各异。

解析：虽然A、B、C、E均是DNA重组中常用到的酶，但"分子手术刀"是指限制性核酸内切酶，可识别DNA分子中的特定核苷酸序列，并切割DNA双链。载体充当运输工具。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]分泌存在明显昼夜节律的激素有

GH

TSH

ACTH

GC

解析：儿荼酚胺(catecholamines)是具有儿茶酚核的胺类化合物的统称，儿茶酚胺类激素是由肾上腺髓质产生的一类应激激素，它的分泌没有明显的昼夜节律。

[多选题]液相色谱流动相常用的脱气方法包括

加热脱气法

抽吸脱气法

吹氦脱气法

超声波振荡脱气法

[多选题]肝脏在脂代谢中的作用有

肝合成甘油三酯、磷脂及胆固醇，并进一步合成VLDL及HDL

肝对甘油三酯及脂肪酸的分解能力很强，是生成酮体的器官

肝脏特异地将胆固醇转变为胆汁酸

肝合成某些载脂蛋白及LCAT

[多选题]下列哪些情况可引起嗜酸性粒细胞增多（）。

支气管哮喘

食物过敏

肠道寄生虫感染

慢粒白血病

[多选题]临床基因扩增定量检测项目质控图应包括

质控结果

质控物名称

浓度

批号和有效期

质控图的中心线和控制界线

[多选题]免疫电泳可以用来研究

抗原和抗体的相对应性

测定样品的各成分以及它们的电泳迁移率

确定复合物中含有某种蛋白质

鉴定抗原或抗体的纯度

解析：免疫电泳是电泳分析与沉淀反应的结合产物。该方法可以用来研究：①抗原和抗体的相对应性；②测定样品的各成分以及它们的电泳迁移率；③根据蛋白质的电泳迁移率，免疫特性及其他特性，可以确定该复合物中含有某种蛋白质；④鉴定抗原或抗体的纯度。

[多选题]在与日常工作环境相同的条件下，可以采用下列哪些方式对临床化学实验室员工的能力进行评估