正确答案: 食用的鱼不新鲜,含有一定数量组织胺 鱼体中产生了组织胺 在细菌的作用下鱼体中生成了组织胺
ABC
题目:某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼,售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时,主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸,表现体征频繁,胸部、全身皮肤潮红,部分病人恶心、呕吐。体温不高,中毒病人在2日内均恢复。
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