正确答案:

油煎鸡蛋

题目：下列哪种食物可引起胆石症的急性胆绞痛（）。

解析：油煎鸡蛋可引起胆结石症的急性胆绞痛。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]每日为学龄儿童至少提供多少牛奶

解析：每日应为学龄儿童至少提供250ml牛奶。

[单选题]为预防碘缺乏，常在缺碘地区用碘化物强化食盐，碘加入量一般控制在

解析：碘盐采用食盐加碘酸钾，每千克食盐不低于20mg。

[单选题]大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的

解析：谷类食品的第一限制氨基酸是赖氨酸，而大豆中赖氨酸含量丰富，两者共同食用可起到蛋白质互补作用。

[单选题]一般认为，必需脂肪酸的摄入量不应少于总能量的（）。

解析：一般认为必需脂肪酸的摄入量应不少于总能量的3%。

[单选题]对矽肺病人具有较好的保护作用的营养物质是

解析：在矽肺病人的膳食中补充酪蛋白水解物具有较好的保护作用。

[单选题]维生素E的防癌功能不包括

解析：维生素E具有多种抗癌功能，包括抗氧化功能、刺激抑癌基因p53的表达、抑制N－亚硝基化合物在体内合成及清除自由基等。膳食纤维在肠道益生菌作用下生成短链脂肪酸，具有抗癌作用。

[单选题]胃痛的病理特点是（）

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