2023卫生营养学中级卫生专业技术试题案例分析题答案+解析(02.15)答案和解析

[单选题]下述食物中含钠量最高的是（）。

正确答案：D

解析：松花蛋含钠量甚高，每100g松花蛋含钠740mg。

[单选题]原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是

正确答案：B

解析：原发性骨质疏松症患者应合理补钙，补充钙剂200～1000mg/d。随着年龄增长，钙吸入较磷下降更快，故钙磷比值应高于2：1。大部分食品含氟量都很低，不能达到补充的目的，而饮水是氟的重要来源。

[单选题]使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是（）。

正确答案：E

解析：含酪胺高的食物有扁豆、蚕豆、黄酱、香蕉、奶酪、啤酒、咸鱼等。

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