正确答案:

视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)

C

题目：食物中总视黄醇当量等于

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]评价食物蛋白质利用率常用指标有

食物蛋白质生物价

食物蛋白质净利用率

食物蛋白质功效比值

食物蛋白质氨基酸分

[单选题]下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。

浸泡：切好的菜要浸泡，以除去农残

[多选题]对酸稳定的维生素有：

维生素A

维生素B1

维生素B2

烟酸

[单选题]经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1800ug的β-胡萝卜素，240ug的α-胡萝卜素，这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?

660

[单选题]"一碳单位"的载体维生素是（ ）。

叶酸

[单选题]青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。

50%

[单选题]绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )

使血脂异常

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