正确答案:

胍肉蛋白质

B

题目：烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡,其中主要分解

解析：B

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]完全被鳞状上皮所覆盖的部位是 ( )

阴道

[单选题]早期胃癌的分型依肉眼形态分为

3个基本类型和3个亚型

[多选题]心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。

控制总能量

限制钠盐

电解质平衡

少食多餐

维生素充足

[多选题]食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于( )

流行病学资料

动物实验资料

化学结构一活性关系资料

体外毒理学研究资料

[多选题]哪些病人适宜优质低蛋白饮食

急性肾衰竭少尿期

慢性肾功能不全

急性肾小球肾炎

[单选题]1ml乙醇可以提供能量( )。

7kcal

[单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到

15％～20％

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