正确答案:

弥补营养缺陷

E

题目：应用营养强化剂对面粉进行营养强化时主要的目的是为了

解析：(答案：E)食品强化的目的是为了调整食品的营养素，使食品更适合人类的营养需要。其他几个选项都是食品添加剂应用的目的。

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延伸阅读的答案和解析：

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龙葵素

解析：(答案：E)发芽马铃薯中毒的有毒物质是龙葵素。

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解析：(答案：B)维生素B1缺乏引起的干性脚气病。

[单选题](146～150题共用题干)

方差分析

解析：(答案：E)本题为两组(本地产妇，外采产妇)计量资料(产妇年龄)的比较，应选用两组样本均数(平均年龄)比较的t检验，该方法是单因素方差分析的特殊情况。

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心理健康教育

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是合成甲状腺素的关键原料，直接参与糖、脂肪、蛋白质代谢

解析：碘是合成甲状腺素的关键原料，直接参与糖、脂肪、蛋白质代谢。硒是骨骼和牙齿的组成成分，调节体内水电平衡。

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