[单选题]在粒度分布测定中，用于描述颗粒物粒径大小的集中趋势和离散程度的是

正确答案 ：D

质量中值直径和几何标准差

解析：质量中值直径和几何标准差是描述颗粒物总体大小和分布的特征。

[单选题]关于食品样品的采集和保存，不正确的表述是

正确答案 ：C

罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个

解析：罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数,250g以上不少于6个，以下不少于10个。

[多选题]人体内的铁元素绝大多数存在于

正确答案 ：ABCD

血红蛋白

肌红蛋白

铁蛋白

血铁黄蛋白

解析：铁元素主要存在于血红蛋白和肌红蛋白。还有两种储存形式是铁蛋白和血铁黄蛋白。

[单选题]烟酸的国标检测方法为

正确答案 ：A

微生物法

解析：烟酸的国标检测方法为微生物法。

[单选题]二氨基萘荧光光度法测定硒的原理是在pH1.5～2.0溶液中，2,3-二氨基萘选择性地与几价硒反应，生成绿色荧光物质，其荧光强度与硒含量成正比

正确答案 ：D

＋4

解析：在pH1.5～2.0溶液中，2，3-二氨基萘选择性地与+4价硒反应，生成绿色荧光物质。

[单选题]在氢焰离子化检测器气相色谱法中，当氢气流量为30ml/min时，选择的空气流量是

正确答案 ：D

300ml/min

解析：在氢焰离子化检测器气相色谱法中，当氢气流量为30ml/min时，选择的空气流量是300ml/min。

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