[单选题]大多数血清学试验常用的温度范围是

正确答案 ：B

18～37℃

解析：血清学试验是根据抗原抗体反应原理进行的，抗原抗体反应最适温度为37℃，大多在18～37℃进行。

[单选题]分枝杆菌又名抗酸杆菌的原因是

正确答案 ：A

不易着色，但着色后能抵抗盐酸脱色

解析：分枝杆菌细胞壁含有大量脂质，一般不易着色，若经加温或延长染色时间而着色后，能抵抗3%盐酸乙醇的脱色作用，故又称抗酸杆菌。

[单选题]耶尔森菌属的主要致病种包括

正确答案 ：D

小肠结肠炎耶尔森菌、鼠疫耶尔森菌、假结核耶尔森菌

解析：耶尔森菌属目前有11个种，对人类有致病性的有三个种，即鼠疫耶尔森菌、小肠结肠炎耶尔森菌和假结核耶尔森菌。

[单选题]属于酶切技术的是

正确答案 ：A

DNA物理图谱

[单选题]关于芽胞的叙述，错误的是

正确答案 ：C

革兰阳性、阴性菌均可产生芽胞

解析：芽胞是某些细菌在一定的环境条件下，细胞质脱水浓缩，在菌体内部形成的圆形或椭圆形的小体。产生芽胞的细菌都是革兰阳性菌。

[单选题]血清学试验中出现最明显反应的抗原：抗体的比例是

正确答案 ：E

3：2

解析：血清学试验中抗原与抗体的比例为3：2时反应最明显。

[单选题]感染人的禽流感病毒亚型主要为

正确答案 ：A

H5N1、H9N2和H7N7

解析：感染人的禽流感病毒亚型主要为H5N1、H9N2和H7N7，其中感染H5N1的患者病情重，病死率高。

[单选题]我国哪个部门负责制定和评审卫生标准

正确答案 ：A

“全国卫生标准技术委员会”及其专业委员会

[单选题]实验室中，紫外线透射仪用于观看

正确答案 ：E

DNA条带结果

[单选题]产生白细胞介素-2的细胞是

正确答案 ：A

活化T细胞

[单选题]肺炎链球菌在普通培养基上生长，呈现何种颜色

正确答案 ：B

绿色

[单选题]不属于免疫分子的是

正确答案 ：E

甲状腺素

解析：参与免疫应答的免疫分子很多，包括细胞因子、黏附分子、CD分子、补体和Ig等。甲状腺素不参与免疫应答，不是免疫分子。

[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为

正确答案 ：B

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

解析：大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。

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