[单选题]影响外源性化学物质分布的主要因素是

正确答案 ：E

BC正确

[单选题]下列消毒剂中，属于高效消毒剂的是

正确答案 ：D

二氧化氯

解析：聚维酮碘(碘伏)和乙醇属中效消毒剂，氯己定和苯扎溴铵属低效消毒剂，而二氧化氯属高效消毒剂。

[单选题]下列哪些条件可增强过氧化氢的杀菌效果

正确答案 ：E

超声波作用

解析：超声波和过氧化氢有协同杀菌作用。

[多选题]厂房设计的平面布局足够的空间，有利于

正确答案 ：ABCD

设备管理

卫生操作

物料储存

确保食品的卫生与安全

[单选题]慢性汞中毒震颤的特征是

正确答案 ：A

意向性

[单选题]为了预防大骨节病，在膳食营养中应增加哪种粮食的食用量

正确答案 ：A

大米

[单选题]当腐蚀速率R为0.125mm／a时，消毒剂对金属的腐蚀性程度应为

正确答案 ：C

中度腐蚀

解析：腐蚀速率R为0.100～<1.00mm／a时，属中度腐蚀。

[单选题]能增强苯扎溴铵杀菌效果的物质是

正确答案 ：B

氢氧化钠

解析：苯扎溴铵在碱性条件下，杀菌效果好，氢氧化钠与苯扎溴铵有协同杀菌作用。

[单选题]锰中毒是由于

正确答案 ：A

抑制线粒体内三磷酸腺苷酶，使突触线粒体受损

[单选题]脂肪大量动员时肝内生成的乙酰CoA主要转变的物质是

正确答案 ：C

酮体

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