[多选题]在以下各种糖中,属于还原性的糖是
正确答案 :ABCD
葡萄糖
果糖
半乳糖
麦芽糖
解析:含有醛基或酮基的糖都具有还原性。
[多选题]国标中规定的脂肪测定方法包括
正确答案 :BD
索氏提取法
酸水解法
解析:国标中规定的脂肪测定方法包括索氏提取法和酸水解法。
[多选题]毛细管电泳技术分离模式主要有
正确答案 :ABCDE
毛细管区带电泳
胶束电动毛细管色谱
毛细管筛分电泳
亲和毛细管电泳
毛细管等电聚焦电泳
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