• [多选题]在以下各种糖中,属于还原性的糖是
  • 正确答案 :ABCD
  • 葡萄糖

    果糖

    半乳糖

    麦芽糖

  • 解析:含有醛基或酮基的糖都具有还原性。

  • [多选题]国标中规定的脂肪测定方法包括
  • 正确答案 :BD
  • 索氏提取法

    酸水解法

  • 解析:国标中规定的脂肪测定方法包括索氏提取法和酸水解法。

  • [多选题]毛细管电泳技术分离模式主要有
  • 正确答案 :ABCDE
  • 毛细管区带电泳

    胶束电动毛细管色谱

    毛细管筛分电泳

    亲和毛细管电泳

    毛细管等电聚焦电泳


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