正确答案:

大豆

A

题目：食物中蛋白质含量最高的是

解析：食物中蛋白质含量最高的是大豆，大豆可提供丰富的优质蛋白质；婴幼儿最理想的钙来源是乳及乳制品，乳中的钙易二于二吸收是良好的钙来源。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下面有关DNA的叙述正确的是

同一生物体的不同组织及器官DNA具有相同的碱基组成

[单选题]该地区男性结核病的死亡率为

所给资料不能计算

[单选题]此患儿进行体检时一般不可能出现的体征是

心动过速

解析：进一步考查考生对新生儿硬肿症全身症状的理解和记忆。新生儿患硬肿症时，由于体温低，心肌传导受阻，进而导致心率过缓或心律失常。因此，备选答案A的“心动过速”是不可能出现的体征。所以，正确答案为A。大约13%的考生选择B项，是因为没有理解症状发生的机制。

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