正确答案:

食源性寄生虫病 肠道传染病 食物中某些污染物引起的慢性中毒 食物中毒

ABDE

题目：食源性疾病包括

解析：ABDE

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]动脉粥样硬化与饮食因素的关系

与膳食脂肪总摄入量呈正相关

[单选题]高血压与营养素关系不正确的是

蛋白质是独立危险因素

[多选题]烹调过程中可能产生的有害物质有( )。

油脂热聚合物或过氧化产物

丙烯醛

致癌物质

苯并(a)芘

[多选题]在医院里,长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。

流食

软食

半流食

[多选题]向十二指肠内注入大量盐酸可引起

肠液分泌

胰液大量分泌

胆汁大量分泌

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