正确答案: 油脂热聚合物或过氧化产物 丙烯醛 致癌物质 苯并(a)芘
ABCE
题目:烹调过程中可能产生的有害物质有( )。
解析:ABCE
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延伸阅读的答案和解析:
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免疫功能
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营养功能
交换功能
[多选题]肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物?( )
硬果
大块的肉
强烈的调味品
[单选题]成人24h粪代谢氮为
0.6~0.9g
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