正确答案:

几种蛋白质混合食用，提高营养价值

C

题目：食物蛋白质的互补作用是指

解析：各种蛋白质所含的人体必需氨基酸的种类不同，当将几种蛋白质混合食用时，能提高营养价值。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]利妥昔单抗静脉滴注时，需用氯化钠注射液或5%葡萄糖注射液稀释至

1mg/ml

解析：无菌条件下，利妥昔单抗须稀释后静脉滴注，用氯化钠注射液或5%葡萄糖注射液稀释至1 mg／ml，专用输液管给药。

[单选题]离子障是指

非离子型药物可以自由穿过，而离子型的则不能穿过

解析：分子状态（非解离型）药物疏水而亲脂，易通过细胞膜；离子状态药物极性高，不易通过细胞膜的脂质层，这种现象称为离子障。

[单选题]属阴离子型表面活性剂的是

有机胺皂

解析：阴离子表面活性剂起表面活性作用的部分是阴离子。阴离子表面活性剂包括：①高级脂肪酸盐（肥皂类）；②硫酸化物，主要是硫酸化油和高级脂肪醇硫酸酯类；③磺酸化物，系指脂肪族磺酸化物和烷基芳基磺酸化物等。

[单选题]生物药剂学中所指的剂型因素不包括

用药后的个体差异

解析：剂型因素包括片剂.胶囊剂等狭义的剂型概念，也包括药物的理化性质、制剂处方组成、制备工艺、贮存条件和给药方法等。用药后的个体差异属于生物药剂学中的生物因素而非剂型因素。

[单选题]在片剂中加入填充剂的目的是

增加重量和体积

解析：为了维持片剂在一定的重量，我们选择加入填充剂，故选择C

[单选题]药物分析学科是整个药学科学领域中一个重要的组成部分，其研究的目的是

保证人们用药安全、合理、有效

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