正确答案:

酒精 烟草

AB

题目：下列食物中会影响药物代谢酶的有（ ）。

解析：本题考查服用药品的特殊提示。选项A、B均可影响药物代谢酶。其中，长期饮酒，可以诱导肝微粒体氧化酶，促进药物代谢，影响药物的疗效；烟草中的烟碱可以诱导药物代谢酶，具酶促作用；葡萄糖含量过高，可造成高血糖；油脂可以影响药物的吸收。

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[多选题]医疗机构药事管理委员会的职责是( )。

认真贯彻执行《药品管理法》。按照《药品管理法》等有关法律、法规制定本机构有关药事管理工作的规章制度并监督实施

确定本机构用药目录和处方手册

审核本机构拟购入药品的品种、规格、剂型等，审核申报配制新制剂及新药上市后临床观察的申请

建立新药引进评审制度，制定本机构新药引进规则，建立评审专家库组成评委，负责对新药引进的评审工作

定期分析本机构药物使用情况，组织专家评价本机构所用药物的临床疗效与安全性，提出淘汰药品品种意见

解析：ABCDE知识点：《医疗机构药事管理暂行规定》药事管理组织

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