正确答案:

半胱氨酸

A

题目：可以减少人体对蛋氨酸需要量的氨基酸是

解析：半胱氨酸在体内由蛋氨酸转变而成，如果膳食中能直接提供半胱氨酸，则人体对蛋氨酸需要量可减少30%。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]不是产气荚膜梭菌致病物质的是

内毒素

[单选题]控制心血管疾病的最有效的策略是

社区综合防治

解析：此题是应用判断题。心血管疾病的流行与社区内存在不利于心脏健康的危险因素或生活方式有关，因此控制心血管疾病的最有效的策略是社区综合防治。心血管疾病的社区综合防治就是充分合理利用社区内的各种资源，建立较为完善的组织体系和运行机制，采用健康教育和健康促进的手段，针对多个心血管疾病或多个危险因素进行干预。

[单选题]大鼠亚慢性毒性试验连续染毒的期限为

90天

解析：本题考核亚慢性毒性试验和程序。亚慢性毒性是指实验动物连续多日接触外源化学物所出现的中毒效应。目前多以连续染毒90天为亚慢性毒性的期限。因为有研究表明，实验动物连续染毒3个月，出现的毒性效应与再延长接触时间所表现的毒性效应基本相同，故不必再延长染毒期限。一般认为亚慢性毒性试验期限为实验动物寿命的10%，对大鼠即为90天。因此，正确答案为D。

[单选题]在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是

苯并（a）芘

解析：食品在用煤、炭和植物燃料烘烤或熏制时会直接受到苯并（a）芘污染。

[单选题]儿少卫生学的研究对象是

从出生后的婴儿到发育成熟的青年

[单选题]艾滋病毒入侵人体后按临床表现，美国CDC将HIV感染分为

Ⅳ期

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