正确答案:

减少胃酸与食物刺激胰腺分泌

C

题目：患者，男性，38岁，大量饮酒后突然出现中上腹持续性绞痛，伴有频繁呕吐，呕吐物为食物和胆汁，呕吐后腹痛并不减轻。查体：上腹压痛，腹肌紧张，反跳痛，肠鸣音1～2次／分。测血清淀粉酶1200U／L。

解析：禁食、胃肠减压的主要目的是：减少食物对胃肠道的刺激，从而减少胰腺中胰液的分泌，减轻胰液对自身组织的“自家消化”。

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