正确答案:

冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品

C

题目：下列哪类食品作沙门菌检验时需要前增菌

解析：细菌受冷冻、加热、干燥、酸碱、辐射等的影响，可致亚致死损伤，如给以适当的营养和温度，很快即能恢复，故经过冷冻或加工的食品，一般要先经过非选择性的前增菌，以提高阳性检出率。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]可以称为病毒体的是

核衣壳

[单选题]HDV的增殖必须有下列哪种病毒的辅助

HBV

[单选题]引起志贺菌感染的最小数量是

几个

[单选题]弯曲菌的微生物学检查不包括

抗酸染色

[单选题]微生物限度检查法针对的药物制剂是

以上都是

本文链接：https://www.233go.com/key/5lmgyy.html