正确答案: 沙门菌污染率高
C
题目:水禽蛋不得作为糕点原料的原因是( )
解析:水禽蛋容易污染沙门菌,不得作为糕点原料。
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]维生素D缺乏时出现的症状不包括
肾结石
解析:过量摄入维生素D可引起中毒,中毒症状包括:食欲不振、体重减轻、恶心、呕吐、腹泻、头痛、多尿、烦渴、发热以及血清钙磷升高,以至发展成动脉、心肌、肺、肾、气管等软组织转移性钙化和肾结石,严重的维生素D中毒可导致死亡。
[多选题]胃大部切除术后主要并发症是( )。
术后呕吐
术后出血
倾倒综合征
吻合口溃疡
[单选题]致畸指数>100时,认为该化学物
强烈致畸作用
[单选题]健康危险因素的特点不包括
针对性强
解析:健康危险因素(healthrisk)是指能使疾病或死亡发生的可能性增加的因素,或者是能使健康不良后果发生概率增加的因素。包括环境危险因素、行为危险因素、生物遗传危险因素和医疗服务危险因素。其具有潜伏期长、特异性弱、联合作用明显、广泛存在的特点。
[单选题]关于酶活性中心的叙述,正确的是( )
都有特定的空间构象
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