正确答案:

大豆异黄酮类

D

题目：目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有

解析：大豆异黄酮类具有抗氧化、抗肿瘤和抗骨质疏松等多种生物学功能。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]亚慢性毒性实验中某种受试物的毒性较强，应放弃该受试物用于食品，表示其最大无作用剂量（ ）

小于人体可能摄入量的100倍

解析：亚慢性毒性实验中某种受试物的最大无作用剂量小于或等于人体可能摄入量的100倍是放弃该受试物用于食品的界值。

[单选题]下列属于糖尿病患者典型症状的是（ ）

多尿

解析：糖尿病临床表现为"三多一少"，即多饮、多食、多尿、消瘦。

[单选题]降低慢性病对人群健康损害的最有效的干预措施是

健康教育

解析：健康（卫生）宣传要解决的是有关信息的扩散，不重视传播效果的评价；健康教育要解决的是帮助人们改变不健康的行为，建立健康的行为和生活方式，提高保健技能，是一种干预措施；健康促进为健康教育改变人们的行为提供政策和环境支持，是一种宏观战略，重点是解决社会动员、社会倡导和相关部门单位及社区的协调问题；健康传播与健康干预都是健康教育的手段。所以，最佳答案为B。

[多选题]下列不能从问诊中获得的是（ ）

面赤

黄疸

苔白

[单选题]下列关于研究外来化合物的化学结构与毒性效应的关系的作用的描述中，哪项不正确

可作为化合物是否具致癌性的最后结论

[单选题]不属于胃切除术后患者的饮食治疗的是

严格控制脂肪的摄入量

解析：脂肪的消化吸收过程基本上不涉及胃，所以 不需要严格控制脂肪的摄入量。

[单选题]孕妇缺乏哪种营养素易导致出生婴儿先天畸形

维生素A、锌和叶酸等

解析：孕期某些营养素缺乏或过多，可能导致出生婴儿先天畸形，其中研究和报道较多的有锌、维生素A和叶酸等。

[单选题]下列属于缺铁性贫血的改变为

血红蛋白降低

解析：缺铁性贫血表现为血清铁明显减少、贮存铁 极度减少、血红蛋白减少，而总铁结合力与红细 胞游离原卟啉明显升高。

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