正确答案: 葡萄酒 乳酪
BE
题目:常见的发酵食品有
解析:发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品,具有独特的风味,丰富了我们的饮食生活,如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、乳腐、黄酒、啤酒、葡萄酒等。
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]属于非细胞型微生物的为( )
柯萨奇病毒
[单选题]下列人群处于正氮平衡的是
儿童
解析:此题主要考核氮平衡的掌握,儿童处于生长发育阶段,摄入氮大于排出氮处于正氮平衡;成人摄入氮等于排出氮处于零氮平衡;老年人、消耗性疾病患者、处于饥饿状态的人群摄入氮小于排出氮处于负氮平衡。
[单选题]死因顺位排列是按以下哪个指标大小排列的
死因构成
[单选题]氟含量较高的食物不包括
谷类
解析:含氟量较高的食物包括茶叶、海鱼、海带、紫菜等少数食物,一般食物中氟含量较低。
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