[单选题]牛磺酸含量丰富的是( )。
正确答案 :A
贝类的肉质
解析:贝类肉质含有丰富的牛磺酸,其含量普遍高于鱼类,尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高,每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500~900mg。
[单选题]心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。
正确答案 :D
富含维生素K
解析:维生素K具有抗凝作用,而换瓣手术后需要进行抗凝治疗,因此不能食用富含维生素K的食物。
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