[单选题]下列关于大肠菌群叙述错误的是

正确答案 ：D

形成芽胞

解析：大肠菌群是一群能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气，需氧或兼性厌氧菌的革兰阴性无芽胞杆菌，这些菌属中的细菌均来自人和温血动物的肠道，不形成芽胞。

[单选题]"三妙散"可用于治疗（ ）

正确答案 ：B

湿热腰痛

[单选题]维生素E的适宜摄入量(AI值)是

正确答案 ：A

14mgα-TE/d

[多选题]下列属于蛋清中蛋白质的有( )。

正确答案 ：ABC

卵伴清蛋白

卵黏蛋白

抗生物素蛋白

[单选题]在生长发育过程中，各系统的生长发育不平衡，淋巴系统在出生后头十年生长迅速，12岁时达到成人的

正确答案 ：D

200%

解析：淋巴器官是重要的免疫器官，它包括胸腺、脾、淋巴结等。婴儿出生时胸腺仅重10g，2岁时增至20g，2～5岁时平均25g，6～11岁时达30g，以后逐渐萎缩，到老年时胸腺与新生儿一样。

[多选题]根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（ ）

正确答案 ：ACD

致病性微生物

相对致病微生物

非致病性微生物

解析：食品中的微生物根据对人体的致病能力可以分为三类：一是直接致病微生物，二是相对致病微生物，三是非致病性微生物。

[单选题]社区卫生服务的特点

正确答案 ：E

以上均是

[单选题]含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的

正确答案 ：D

互补作用

解析：考查蛋白质的氨基酸模式和限制氨基酸的概念。植物性食物在混合食用时可提高食物中蛋白质的营养价值，各必需氨基酸之间起互补作用。

[单选题]经过社区需求诊断，某社区中糖尿病的患病率为3％，该社区工作中糖尿病的目标人群为

正确答案 ：E

以上都是

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