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临床营养(中级)
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[单选题]以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用
正确答案 :
B
猪肝,莴笋
[多选题]食品营养价值的评定主要包括哪几部分
正确答案 :
ABCDE
营养素的种类
营养素的含量
营养素的消化率
营养素的利用率
食品的合理烹调
[单选题]青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。
正确答案 :
C
50%
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