[单选题]一位血浆胆固醇很高的病人就诊,经一系列检查医生发现他血循环中的LDL胆固醇水平高,但是肝脏LDL受体正常。下列合理的解释是

正确答案 ：A

病人的apoB-100发生突变

[单选题]哮喘发作与食物有关的因素

正确答案 ：D

蛋白质

[单选题]血液发出后,受血者和供血者的血样保存于2－6℃冰箱中至少应保存多少天( )

正确答案 ：E

7天

[多选题]牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括( )。

正确答案 ：ACDE

过氧化物酶

过氧化氢

硫氰酸盐

溶菌酶

[多选题]食品企业厂(场)址应选定在

正确答案 ：BE

污染源的上风向

饮用水源的下游

[多选题]冠心病危险因素包括( )。

正确答案 ：ABCDE

吸烟

肥胖

高血压

糖尿病

高脂血症

[单选题]某细菌运用API20E试剂条进行鉴定,得到的生化编码运用电脑分析软件解释,显示3个条目,第1条阴沟肠杆菌id值为54%,第2条阪琦肠杆菌15%,第3条产气肠杆菌15%。那么,对本次鉴定结果的评价是

正确答案 ：A

鉴定到属水平

[多选题]发酵酒的卫生问题主要是

正确答案 ：BCDE

微生物污染

黄曲霉毒素

二甲基亚硝胺

二氧化硫

[单选题]帕金森病的典型症状是

正确答案 ：E

静止性震颤

[单选题]肥胖者合理的膳食能量供给为

正确答案 ：C

小于机体实际耗能量

[多选题]关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。

正确答案 ：BDE

有冷熏法

含有害物质

液熏法

[单选题]下列哪项反应属生物转化第二相反应( )

正确答案 ：E

苯酚形成苯

[多选题]肝性脑病患者可选用哪些膳食?( )

正确答案 ：AC

低蛋白膳食

麦淀粉饮食

[多选题]常见的发酵食品有

正确答案 ：BE

葡萄酒

乳酪

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