[单选题]胆的容积为( )。
正确答案 :C
40~60ml
[多选题]茶中的非营养成分有( )。
正确答案 :ABCDE
茶多酚
可可碱
花色素
咖啡因
芳香物质
[多选题]缩胆囊素的主要生理作用有
正确答案 :BDE
促进肝细胞分泌胆汁
促进胰酶的分泌
促进胆囊收缩
[单选题]对病毒性肝炎患者营养洽疗的目的是保护肝脏,应避免( )。
正确答案 :B
高糖类、高脂肪膳食
[多选题]对于酶活性浓度测定,叙述正确的是
正确答案 :ABDE
可测定产物生成量
可测定底物消耗量
需最适温度
需最适酸碱度
[多选题]评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括
正确答案 :ABE
挥发性盐基总氮
二甲胺与三甲胺
K值
[单选题]患儿,女,5岁,水肿3天伴内眼血尿,以急性肾炎收入院,营养师在饮食治疗时告诉家长应注意的是( )。
正确答案 :A
限制钠盐摄入
[多选题]关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。
正确答案 :BDE
有冷熏法
含有害物质
液熏法
[多选题]肥胖的内在原因( )。
正确答案 :ABC
遗传因素
瘦素
脂肪组织的变化
[多选题]以下属于医院基本膳食的是( )。
正确答案 :AB
普食
流食
[多选题]营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容?( )
正确答案 :ACDE
因入而异,循序渐进
不要空腹运动
宜餐后1小时运动
运动要适度,不要突然加大运动量
[单选题]GH分泌过多的患者可出现的现象是
正确答案 :B
血糖水平升高
[多选题]为预防营养性缺铁性贫血,营养师进行饮食指导的内容包括( )。
正确答案 :ACD
纠正偏食、挑食的饮食习惯
维生素C可促进铁的吸收
早产儿应及早补充铁剂
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