• [多选题]糖尿病患者饮食治疗中下列( )叙述正确。
  • 正确答案 :ABDE
  • 糖类的总摄入量比其供应的形式更为重要

    膳食设计时应强调个体化,因人而异的原则

    对口服降糖药或使用胰岛素的患者,可适当放宽糖类的摄入量

    在合理控制能量的基础上给予血糖生成指数低的复合碳水化合物


  • [单选题]幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%~15%,其中有( )以上应是优质蛋白。
  • 正确答案 :C
  • 50%


  • [单选题]医师李某,申请开办儿科诊所,经执业注册后,开展了儿科诊疗活动,同时也以所学知识诊治一些妇科患者,李某的行为是( )
  • 正确答案 :D
  • 超执业范围的行为


  • [多选题]烹调过程中可能产生的有害物质有( )。
  • 正确答案 :ABCE
  • 油脂热聚合物或过氧化产物

    丙烯醛

    致癌物质

    苯并(a)芘


  • [多选题]中国营养强化盐有( )。
  • 正确答案 :ABCDE
  • 碘盐

    硒强化盐

    锌强化盐

    铁强化盐

    钙盐


  • [多选题]对于酶活性浓度测定,叙述正确的是
  • 正确答案 :ABDE
  • 可测定产物生成量

    可测定底物消耗量

    需最适温度

    需最适酸碱度


  • [单选题]肺炎患者可提供的食物
  • 正确答案 :B
  • 动物内脏


  • [单选题]调节胰岛素分泌最重要的刺激因素是
  • 正确答案 :B
  • 血糖水平


  • [单选题]以一酰甘油途径合成三酰甘油主要存在于( )
  • 正确答案 :B
  • 肠黏膜细胞


  • [单选题]胃肠内容物通过消化道时,在下列哪一部分停留时间最长
  • 正确答案 :B
  • 小肠


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