[单选题]直接干燥法测定固体食品中的水份要求烘到恒重，恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过

正确答案 ：B

0.2mg

解析：恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过0.2mg。

[单选题]在气相色谱法中，死体积是色谱柱内

正确答案 ：D

固定液和气体所占体积

解析：气相色谱法中，死体积是色谱柱内固定液和气体所占体积。

[多选题]作为卫生检验的标准方法，必须具有的基本条件包括

正确答案 ：ABD

科学性

先进性

可行性

解析：检验标准方法必须具有先进性和可行性。首先要具有科学性和先进性，同时还要考虑可行性，符合我国的国情。

[单选题]锰的化合物有多种价态，指出在真溶液中锰以哪一种形态存在

正确答案 ：E

二价

解析：在真溶液中锰以二价形态存在。

[单选题]我国日常用的合成洗涤剂中主要是阴离子表面活性剂，其中应用最广泛的是

正确答案 ：D

烷基苯磺酸钠

解析：我国日常用的合成洗涤剂中主要是阴离子表面活性剂，包括合成脂肪酸衍生物、烷基磺酸盐、烷基硫酸酯、烷基磷酸酯和烷基苯磺酸盐，其中应用最广泛的是烷基苯磺酸钠。

[多选题]下面是测定化妆品pH的操作步骤，以下描述中，正确的是

正确答案 ：ABCD

称取定量样品于50ml烧杯，加入9倍重量的水，搅拌并加热至40℃使样品与水充分混合，冷却至室温，测定样品液温度

按仪器要求准备pH计，并将温度补偿器调至样品液的温度

预计样品的pH呈碱性，分别从标准磷酸缓冲液和硼酸缓冲液的试剂瓶中倒出约lOml溶液于小烧杯中反复校正pH计

边搅拌边测定样品的pH，当读数稳定后，记录读数

[单选题]测定食品中的阴离子目前最好的方法是

正确答案 ：C

离子色谱法

解析：目前测定阴离子最好的方法是离子色谱法。

[单选题]在评价毒物的危害程度时,下列哪种说法最全面

正确答案 ：C

生物监测和健康监护是相互关联的

解析：环境监测、生物监测和健康监护是相互关联的。环境监测是基础，为生物监测的建立提供依据；生物监测是环境监测的补充和发展。

[单选题]异箊酸钠-巴比妥酸钠比色法测定氰化物时，样品溶液

正确答案 ：C

加入氯胺T溶液时应为弱碱性，显色环境是弱酸性

[单选题]200U维生素D相当于维生素D的量是

正确答案 ：A

5μg

解析：1μg维生素D＝40U维生素D。

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