[多选题]属于非酶防御系统的有
正确答案 :AB
维生素E
维生素C
[单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是
正确答案 :A
低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
[单选题]我国制定的碘盐出厂标准,既可满足人体每日的需碘量,又可预防碘缺乏病的发生。
正确答案 :A
2000年
[单选题]下列关于正反馈控制的叙述,正确的是
正确答案 :E
常发生在疾病的恶性循环中
[多选题]稻米蛋白中含量较少的氨基酸是( )。
正确答案 :CE
苏氨酸
赖氨酸
[多选题]肝性脑病的临床表现有( )。
正确答案 :ABC
性格的改变
行为失常
语无伦次
[单选题]关于细胞色素P单加氧酶系的诱导剂,哪项叙述是错误的
正确答案 :D
加速其他毒物的代谢
[多选题]影响食品腐败变质的因素是
正确答案 :ABCDE
食品的水分
微生物
食品的营养成分
环境温度
食品的PH
[多选题]属于防腐剂的化学物质有
正确答案 :ABD
山梨酸
丙酸钠
苯甲酸
[单选题]通常引起GH分泌显著增加的机体状况是
正确答案 :D
慢波睡眠
[单选题]大脑优势半球在下列何种功能或能力上占优势
正确答案 :C
语言活动
[多选题]引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是
正确答案 :ABC
酵米面
糯玉米汤圆粉
变质银耳
[单选题]做胆囊造影检查时可选的食物是( )。
正确答案 :B
煎蛋
[多选题]某患者,被诊断为"营养性缺铁性贫血",需口服铁补充剂治疗,营养师进行指导时,下列说法正确的是( )。
正确答案 :ABDE
注意观察药物反应,可能有恶心、排便异常等
应在两餐之间服药,以减少对胃肠道的刺激
可用吸管服药以减轻牙齿染黑
大便呈黑色是正常现象,停药后可恢复正常
[单选题]对于肝炎病毒与传播途径的组合,哪一项是错误的( )
正确答案 :E
HEV—输血和注射
[多选题]消化系统疾病对营养代谢的主要影响有( )。
正确答案 :ABCDE
食欲差或疾病消耗量大,能量和蛋白质摄入量不足
肠黏膜病变影响营养物质吸收利用,易发生水、电解质失衡
胃肠动力障碍引起营养物质吸收不良
易发生营养不良
以上都对
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